Sticks Inside MEDIUM +
Baje para descubrirObjetivos
Objectivos enológicos
Los Stick Inside Médium + aportan notas tostadas y ahumadas al vino, además de persistencia aromática en el final de boca. El principal objetivo es aportar intensas notas ahumadas, de café y moka.
¿Para qué perfil de vino?
Los Stick Inside Médium + son perfectos para vinos muy maduros con falta de longitud en boca. Esta madera enológica puede utilizarse en vinos blancos, rosados y tintos.
Consejos de uso
¿Cuál es el mejor momento para añadir la madera?
La adición en FA garantiza una mejor integración en el vino, además de aportar dulzor y longitud.
Si se añade durante la crianza, tras la FML, revelará la intensidad aromática de la madera con sus notas tostadas, de café y moka preservando su impacto en boca.
¿Qué dosis hay que añadir?
La dosis de los Stick Inside Médium + debe adaptarse en función del objetivo enológico deseado. Introduzca de 1 a 3 cadenas por barrica a través del orificio del tapón. Se calcula que una cadena de 12 segmentos aporta ± 30% de una barrica nueva de 225 litros.
¿Cuál es el tiempo de contacto necesario para los Sticks Inside en barrica?
En fermentación: el tiempo necesario para la vinificación, con un periodo de crianza de 4 a 8 meses.
En crianza: de 6 a 10 meses según el objetivo organoléptico deseado.
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Notas aromáticas
Café
Moka
Tiramisú
Características técnicas
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Madera de roble francés envejecida de forma natural al aire libre durante 24 meses
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1 cadena de 12 segmentos (300 x 22 x 22 mm)
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± 1200 g por unidad
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1 caja con 8 unidades de 12 segmentos
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las otras gamas
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Ayuda a la toma de decisión
Œnobois le acompaña en la selección de la madera más adecuada para sus objetivos enológicos -
Caja de herramientas
El equipo de Œnobois pone a su disposición una serie de folletos técnicos que le ayudarán a tomar las decisiones correctas en materia de maderas enológicas.