tas de copeaux de bois pour l'oenologie
Retour à la gamme Œnoblend PURE
Besoin de plus d’informations ?
Fiche technique

Objectifs

Objectifs œnologiques
Les copeaux Œnoblend Pure sont un assemblage de bois très légèrement chauffés qui exhaussent l’intensité du fruit frais et apportent plus de volume en bouche.

Pour quel profil de vin ?
Les copeaux Œnoblend Pure s’intègrent parfaitement aux vins blancs, rosés et rouges frais manquants de fruit et de volume en bouche. Un assemblage intéressant sur des vins réducteurs afin d’ouvrir le nez.

Conseils d’utilisation

Quel est le bon moment d’apport ?
Le format copeau permet une extraction rapide du potentiel du bois dans le vin. Une application en FA assure une meilleure intégration avec le vin en bénéficiant d’un apport de volume en bouche. Une application en élevage, post FML, révèle au mieux toute la complexité aromatique de ce bois tout en préservant l’impact sur la bouche.

Quelle dose d’application ?
Le dosage du copeau Œnoblend Pure est à adapter selon l’objectif œnologique souhaité. De 1 à 5 g/L sur vin blanc, rosé et rouge. Avec un objectif de rehausser l’intensité du fruit, nous vous conseillons de travailler autour de 2-3 g/L.

Quelle durée de contact pour les copeaux ?
En fermentation : le temps de la vinification. Une durée de 7 à 10 jours est nécessaire pour extraire la totalité du potentiel du bois (aromatique et apport en bouche).
En élevage : une durée de contact de 1 à 3 mois est conseillée pour assurer une bonne intégration du bois au vin.

Notes aromatiques

Fruits jaunes
Fruits rouges

Caractéristiques techniques

  • Bois de chêne d’origine française avec une maturation naturelle sur parc pendant une période de 24 mois

  • Taille des copeaux de 7 à 18 mm

  • Sac de 12 kg avec deux filets infusion de 6 kg

DESCUBRA
LAS OTRAS GAMAS

Granulars

Œnobois le ofrece una gama de 6 granulars para extracciones precisas y rápidas de los compuestos de la madera durante la vinificación. Cada granular cuenta con características bien precisas que permiten trabajar a la vez el equilibrio aromático y el equilibrio en boca.

chauffe des douelles pour l'oenologie

Staves
& Blocks

Œnobois le ofrece una gama de duelas y bloques de roble francés seleccionados cuidadosamente para perfiles de vinos complejos y afrutados.

Sticks
& 3D

Œnobois le ofrece una gama de sticks y cubos 3D de roble francés seleccionados cuidadosamente para crianzas comparables a las de la barrica.

confection des sticks oenobois

Sticks
Inside

Œnobois le ofrece una gama de sticks inside de roble francés con el objetivo de prolongar la vida útil de su parque de barricas.