Ayuda a la decisión
Œnobois le acompaña para elegir la madera más adecuada a sus objetivos enológicos.
ENCUENTRE EL PRODUCTO ADECUADO A SU PROYECTO ENOLóGICO
SELECCIÓN DE MADERAS QUE NO MARCAN & DAN DULZOR Y VOLUMEN
Granulars FERM’OAK
- Mezcla de madera fresca y tostada
- Madura ligeramente
- Muy envolvente y dulce
- Para un perfil de vino vegetal fresco y concentrado en boca
- Tiempo de contacto :
Fermentación: de 3 a 5 días
Especias
Pimienta
Vainilla
Œnoblend PURE
- Formato chips
- Mezcla de maderas frescas y poco tostadas
- Mantiene la fruta
- Impacto sobre la dulzor y el volumen
- Para un perfil de vino fresco o maduro concentrado
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 7 a 10 días
En crianza: 1 a 3 meses
Frutos amarillos
Frutos rojos
SELECCIÓN DE MADERAS NO MARCAN & ESTRUCTURANTES
Granulars ŒNOFRESH
- Madera fresca
- Concentrada en elagitaninos
- Muy estructurante
- Para un perfil de vino fresco o maduro y diluído en boca
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 3 a 5 días
En crianza: 1 a 2 meses
Coco
Frutos rojos
Frutos amarillos
SELECCIÓN DE MADERAS REFRESCANTES Y QUE DAN DULZOR Y VOLUMEN
Granulars FRESH
- Madera ligeramente tostada
- Mantiene la fruta
- Aporta frescor aromático y grasa en medio de boca
- Para un perfil de vino fresco que carece de volumen
- Tiempo de contacto:
Fermentación: de 3 a 5 días
Maduración: de 1 a 2 meses
Coco
Frutos amarillos
Frutos rojos
Chips FRESH
- Madera ligeramente tostada
- Mantiene la fruta
- Aporta frescor aromático y grasa en medio de boca
- Para un perfil de vino fresco que carece de volumen
- Tiempo de contacto:
Fermentación: de 7 a 10 días
Maduración: de 1 a 3 meses
Coco
Frutos amarillos
Frutos rojos
Œnoblend CHIC
- Formato chips
- Mezclade maderas tostadas
- Aporta notas de especias frescas
- Muy envolvente y estructurante
- Para un perfil de vino fresco o maduro y concentrado en boca
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 7 a 10 días
En crianza: 1 a 3 meses
Especias
Frutos negros
Pimienta
SELECCIÓN DE MADERAS REFRESCANTES Y ESTRUCTURANTES
Granulars LIGHT
- Madera ligeramente tostada
- Mantiene la fruta y añade notas florales
- Aporta estructura tánica y tensión en boca
- Para un perfil de vino maduro y diluido en boca
- Tiempo de contacto :
Fermentación: de 3 a 5 días
Maduración: de 1 a 2 meses
Especias
Floral
Menta
Chips LIGHT
- Madera ligeramente tostada
- Mantiene la fruta y añade notas florales
- Aporta estructura tánica y tensión en boca
- Para un perfil de vino maduro y diluido en boca
- Tiempo de contacto :
Fermentación: de 7 a 10 días
Maduración: de 1 a 3 meses
Especias
Floral
Menta
SELECCIÓN DE MADERAS RICAS EN VAINILLINA Y QUE DAN DULZOR Y VOLUMEN
Granulars US MEDIUM
- Madera medianamente tostada
- Roble americano que aporta notas muy avainilladas, de chocolate y caramelo
- Reduce la percepción de notas vegetales
- Para vinos que carecen de dulzor y longitud
- Tiempo de contacto:
En fermentación: de 3 a 5 días
En crianza: de 1 a 2 meses
Caramelo
Crème brûlée
Vainilla
Granulars FR MEDIUM
- Madera medianamente tostada
- Roble francés que aporta notas de vainilla fresca y especias
- Añade complejidad y redondez
- Para vinos que carecen de madurez
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 3 a 5 días
En crianza: 1 a 2 meses
Brioche
Especias
Vainilla
Chips FR MEDIUM
- Madera medianamente tostada
- Roble francés que aporta notas de vainilla fresca y especias
- Añade complejidad y redondez
- Para vinos que carecen de madurez
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 7 a 10 días
En crianza: 1 a 3 meses
Brioche
Especias
Vainilla
Œnoblend FUN
- Formato chips
- Mezcla de maderas moderadamente tostadas (Blend universel)
- Aporta notas pasteleras y sensación golosa en boca
- Ideal para los vinos frescos que carecen de suavidad y volumen
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 7 a 10 días
En crianza: 1 a 3 meses
Caramelo
Frutos maduros
Vainilla
Chips US MEDIUM
- Madera medianamente tostada
- Roble americano que aporta notas muy avainilladas, de chocolate y caramelo
- Reduce la percepción de notas vegetales
- Para vinos que carecen de dulzor y longitud
- Tiempo de contacto:
En fermentación: de 7 a 10 días
En crianza: de 1 a 3 meses
Caramelo
Crème brûlée
Vainilla
SELECCIÓN DE MADERAS RICAS EN FURFURAL Y QUE DAN DULZOR Y VOLUMEN
Chips FR MEDIUM +
- Madera fuertemente tostada
- Aporta mucha complejidad con sus notas de almendras y pan tostado
- Ideal para vinos maduros o sobremaduros que carecen de complejidad y frescor
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 7 a 10 días
En crianza: 1 a 3 meses
Almendras tostadas
Especias
Pan tostado
Chips US MEDIUM +
- Madera fuertemente tostada
- Roble americano que aporta notas muy tostadas, de café y moca
- Añade longitud en el final de boca
- Ideal para los vinos maduros o sobremaduros con falta de persistencia aromática
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 7 a 10 días
En crianza: 1 a 3 meses
Café
Moka
SELECCIÓN DE MADERAS QUE NO MARCAN & DAN DULZOR Y VOLUMEN
Staves ORIGIN
- Madera ligeramente tostada
- Duela entera de 18 mm de grosor
- Dimensiones: 900 x 50 x 18 mm
- Exalta la tipicidad de los vinos de terruño sin aportar notas torrefactas
- Aumenta el volumen global en boca
- Para vinos blancos, rosados y tintos equlibrados y frescos
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 4 a 6 meses
En crianza: 6 a 8 meses
Coco
Frutos rojos
Frutos amarillos
Blocks ORIGIN
- Madera ligeramente tostada
- Blocks de 18 mm de grosor
- Dimensiones: 50 x 50 x 18 mm
- Exalta la tipicidad de los vinos de terruño sin aportar notas torrefactas
- Aumenta el volumen global en boca
- Para vinos blancos, rosados y tintos equlibrados y frescos
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 2 a 4 meses
En crianza: 2 a 4 meses
Coco
Frutos amarillos
Frutos rojos
SELECCIÓN DE MADERAS REFRESCANTES Y ESTRUCTURANTES
3D HIGHLIGHT
- Madera ligeramente tostada
- Dimensiones: 3D de 22 x 22 x 22 mm
- Aumenta el nivel de concentración tánica en boca sin añadir notas tostadas
- Para vinos blancos, rosados y tintos frescos que carecen de cuerpo en boca
- Temps de contact :
En fermentación: 2 a 4 meses
En crianza: 2 a 4 meses
Coco
Frutos amarillos
Frutos rojos
Sticks HIGHLIGHT
- Madera ligeramente tostada
- Dimensiones: Sticks de 900 x 22 x 22 mm
- Aumenta el nivel de concentración tánica en boca sin añadir notas tostadas
- Para vinos blancos, rosados y tintos frescos que carecen de cuerpo en boca
- Temps de contact :
En fermentación: 4 a 8 meses
En crianza: 6 a 10 meses
Coco
Frutos amarillos
Frutos rojos
Sticks Inside HIGHLIGHT
- Madera ligeramente tostada
- Formato para barrica
- Dimensiones: 12 segmentos de 300 x 22 x 22 mm
- Aumenta el nivel de concentración tánica en boca sin añadir notas tostadas
- Para vinos blancos, rosados y tintos frescos que carecen de cuerpo en boca
- Temps de contact :
En fermentación: 4 a 8 meses
En crianza: 6 a 10 meses
Frutos amarillos
Frutos rojos
Coco
SELECCIÓN DE MADERAS RICAS EN VAINILLINA Y QUE DAN DULZOR Y VOLUMEN
Staves EXPRESSION
- Madera medianamente tostada
- Duela entera de 18 mm de grosor
- Dimensiones: 900 x 50 x 18 mm
- Aporta golosina y complejidad con notas de vainilla, caramelo y crème brulée
- Harmoniza el equilibrio de los vinos que carecen de duzor y longitud
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 4 a 6 meses
En crianza: 6 a 8 meses
Caramelo
Crème brûlée
Vainilla
Blocks EXPRESSION
-
- Madera medianamente tostada
- Duela entera de 18 mm de grosor
- Dimensiones: 50 x 50 x 18 mm
- Aporta golosina y complejidad con notas de vainilla, caramelo y crème brulée
- Harmoniza el equilibrio de los vinos que carecen de duzor y longitud
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 2 a 4 meses
En crianza: 2 a 4 meses
Caramelo
Crème brûlée
Vainilla
SELECCIÓN DE MADERAS RICAS EN VAINILLINA Y ESTRUCTURANTES
Sticks MEDIUM
- Madera moderadamente tostada
- Dimensiones: Sticks de 900 x 22 x 22 mm
- Aporta notas de pastelería intensas y golosina
- Para vinos blancos, rosados y tintos con perfil afrutado fresco, vegetal y con falta de cuerpo en boca
- Madera interesante para añadas frescas
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 4 a 8 meses
En crianza: 6 a 10 meses
Caramelo
Pastelería
Vainilla
3D MEDIUM
- Madera moderadamente tostada
- Dimensiones: 3D de 22 x 22 x 22 mm
- Aporta notas de pastelería intensas y golosina
- Para vinos blancos, rosados y tintos con perfil afrutado fresco, vegetal y con falta de cuerpo en boca
- Madera interesante para añadas frescas
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 2 a 4 meses
En crianza: 2 a 4 meses
Caramelo
Pastelería
Vainilla
Sticks Inside MEDIUM
- Madera moderadamente tostada
- Formato para barrica
- Dimensiones: 12 segmentos de 300 x 22 x 22 mm
- Aporta notas de pastelería intensas y golosina
- Para vinos blancos, rosados y tintos con perfil afrutado fresco, vegetal y con falta de cuerpo en boca
- Madera interesante para añadas frescas
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 4 a 8 meses
En crianza: 6 a 10 meses
Caramelo
Pastelería
Vainilla
SELECCIÓN DE MADERAS RICAS EN FURFURAL Y QUE DAN DULZOR Y VOLUMEN
Staves ABSOLUTE
- Madera fuertemente tostada
- Duela entera de 18 mm de grosor
- Dimensiones: 900 x 50 x 18 mm
- Aporta finura y frescor aromático con notas minerales, tostadas y de especias frescas
- Para vinos blancos, rosados y tintos maduros que carecen de frescor
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 4 a 6 meses
En crianza: 6 a 8 meses
Almendras tostadas
Mineral
Pimienta
Blocks ABSOLUTE
- Madera fuertemente tostada
- Dimensiones: 50 x 50 x 18 mm en malla de infusion
- Aporta finura y frescor aromático con notas minerales, tostadas y de especias frescas
- Para vinos blancos, rosados y tintos maduros que carecen de frescor
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 2 a 4 meses
En crianza: 2 a 4 meses
Almendras tostadas
Mineral
Pimienta
SELECCIÓN DE MADERAS RICAS EN FURFURAL & ESTRUCTURANTES
3D MEDIUM +
- Madera fuertemente tostada
- Formato para barrica
- Dimensiones: 3D de 22 x 22 x 22 mm
- Aporta notas intensas ahumadas, de café y moka y persistencia aromática
- Para vinos muy maduros que carecen de longitud en boca
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 2 a 4 meses
En crianza: 2 a 4 meses
Café
Moka
Tiramisú
Sticks MEDIUM +
- Madera fuertemente tostada
- Formato para barrica
- Dimensiones: Sticks de 900 x 22 x 22 mm
- Aporta notas intensas ahumadas, de café y moka y persistencia aromática
- Para vinos muy maduros que carecen de longitud en boca
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 4 a 8 meses
En crianza: 6 a 10 meses
Café
Moka
Tiramisú
Sticks Inside MEDIUM +
- Madera fuertemente tostada
- Formato para barrica
- Dimensiones: 12 segmentos de 300 x 22 x 22 mm
- Aporta notas intensas ahumadas, de café y moka y persistencia aromática
- Para vinos muy maduros que carecen de longitud en boca
- Tiempo de contacto:
En fermentación: 4 a 8 meses
En crianza: 6 a 10 meses
Café
Moka
Tiramisú
Seleccione el producto:
Impacto sobre
el dulzor y el volumen de la madera en el vino
SELECCIÓN DE MADERAS QUE NO MARCAN & DAN DULZOR Y VOLUMEN
SELECCIÓN DE MADERAS REFRESCANTES Y QUE DAN DULZOR Y VOLUMEN
SELECCIÓN DE MADERAS RICAS EN VAINILLINA Y QUE DAN DULZOR Y VOLUMEN
SELECCIÓN DE MADERAS RICAS EN FURFURAL Y QUE DAN DULZOR Y VOLUMEN
Bajo impacto aromático de la
madera en el vino
Mantenimiento de la fruta varietal
Notas de coco y de whisky lactona
Notas de vainilla y pasteleria
Notas especiadas y tostadas
Fuerte impacto aromático de la
madera en el vino
SELECCIÓN DE MADERAS NO MARCAN & ESTRUCTURANTES
SELECCIÓN DE MADERAS REFRESCANTES Y ESTRUCTURANTES
NO CORRESPONDE A NINGÚN PRODUCTO
NO CORRESPONDE A NINGÚN PRODUCTO
Impacto estructurante
de la madera en el vino
Impacto sobre
el dulzor y el volumen de la madera en el vino
SELECCIÓN DE MADERAS QUE NO MARCAN & DAN DULZOR Y VOLUMEN
NO CORRESPONDE A NINGÚN PRODUCTO
SELECCIÓN DE MADERAS RICAS EN VAINILLINA Y QUE DAN DULZOR Y VOLUMEN
SELECCIÓN DE MADERAS RICAS EN FURFURAL Y QUE DAN DULZOR Y VOLUMEN
Bajo impacto aromático de la
madera en el vino
Mantenimiento de la fruta varietal
Notas de coco y de whisky lactona
Notas de vainilla y pasteleria
Notas especiadas y tostadas
Fuerte impacto aromático de la
madera en el vino
NO CORRESPONDE A NINGÚN PRODUCTO
SELECCIÓN DE MADERAS REFRESCANTES Y ESTRUCTURANTES
SELECCIÓN DE MADERAS RICAS EN VAINILLINA Y ESTRUCTURANTES
SELECCIÓN DE MADERAS RICAS EN FURFURAL & ESTRUCTURANTES
Impacto estructurante
de la madera en el vino
Seleccione el producto:
Impact du bois
ENROBANT
Impact du bois
STRUCTURANT
Mantenimiento de la fruta varietal
Notas de coco y de whisky lactona
Notas de vainilla y pasteleria
Notas especiadas y tostadas
Impact du bois
ENROBANT
Impact du bois
STRUCTURANT
Mantenimiento de la fruta varietal
Notas de coco y de whisky lactona
Notas de vainilla y pasteleria
Notas especiadas y tostadas
Nuestros productos
Nuestro conocimiento del potencial organoléptico de las diferentes variedades de roble nos permite una gran precisión en la selección y elaboración de nuestros productos.
