Strumento decisionale
Œnobois può aiutarvi a selezionare il legno più adatto ai vostri obiettivi enologici.
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Trovate il prodotto giusto per il vostro progetto di affinamento
SELECTION DE BOIS NON MARQUANTS & ENROBANTS
Granulari FERM’OAK
-
- Blend di legni tostati
- Leggermente maturo
- Molto dolce e avvolgente
- Per un vino vegetale fresco e concentrato in bocca
- Tempo di contatto :
In fermentazione: da 3 a 5 giorni
Spezie
Pepe
Vaniglia
Œnoblend PURE
-
- Formato chips
- Blend di legni fraschi e poco tostati
- Mantiene l’intensità del frutto
- Avvolgente
- Per un profilo di vino frasco o maturo concentrato
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 7 a 10 giorni
In affinamento : da 1 a 3 mesi
Frutti rossi
Frutti gialli
SELECTION DE BOIS NON MARQUANTS & STRUCTURANTS
Granulari ŒNOFRESH
-
- Legno fresco
- Concentrato di ellagitannini
- Molto strutturante
- Per un profilo di vino fresco o maturo e con un finale delicato in bocca
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 3 a 5 giorni
In affinamento : da 1 a 2 mesi
Frutti rossi
Frutti gialli
Noce di cocco
SELECTION DE BOIS RAFRAICHISSANTS & ENROBANTS
Granulari FRESH
-
- Legno leggermente tostato
- Mantiene l’intensità del frutto
- Apporta freschezza aromatica e volume al centro del palato
- Per un profilo di vino fresco che manca di volume
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 3 a 5 giorni
In affinamento : da 1 a 2 mesi
Frutti rossi
Frutti gialli
Noce di cocco
Chips FRESH
-
- Legno leggermente tostato
- Mantiene l’intensità del frutto
- Apporta freschezza aromatica e volume al centro del palato
- Per un profilo di vino fresco che manca di volume
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 7 a 10 giorni
In affinamento : da 1 a 3 mesi
Frutti rossi
Frutti gialli
Noce di cocco
Œnoblend CHIC
-
- Formato chips
- Blend di legni tostati
- Apporta note di spezie fresche
- Molto strutturante e avvolgente
- Per un profilo di vino frasco o maturo concentrato
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 7 a 10 giorni
In affinamento : da 1 a 3 mesi
Spezie
Pepe
Frutti neri
SELECTION DE BOIS RAFRAICHISSANTS & STRUCTURANTS
Chips LIGHT
-
- Legno leggermente tostato
- Mantiene l’intensità del frutto ed apporta note floreali
- Apporta struttura tannica così come tensione sul palato
- Per un profilo di vino maturo e delicato in bocca
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 7 a 10 giorni
In affinamento : da 1 a 3 mesi
Spezie
Floreale
Menta
Granulari LIGHT
-
- Legno leggermente tostato
- Mantiene l’intensità del frutto ed apporta note floreali
- Apporta struttura tannica così come tensione sul palato
- Per un profilo di vino maturo e delicato in bocca
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 3 a 5 giorni
In affinamento : da 1 a 2 mesi
Spezie
Floreale
Menta
SELECTION DE BOIS RICHES EN VANILLINE & ENROBANTS
Granulari FR MEDIUM
-
- Legno mediamente tostato
- Apporta note di vaniglia e spezie
- Apporta complessità e rotondità
- Perfetto per vini che mancano di maturità
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 3 a 5 giorni
In affinamento : da 1 a 2 mesi
Spezie
Brioche
Vaniglia
Granulari US MEDIUM
-
- Legno mediamente tostato
- Legno americano che dona intense note di vaniglia,cioccolato e caramello
- Riduce la percezione delle note vegetali
- Perfetto per vini che mancano di dolcezza e lunghezza
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 3 a 5 giorni
In affinamento : da 1 a 2 mesi
Crème brûlée
Caramello
Vaniglia
Œnoblend FUN
-
- Formato chips
- Blend di legni mediamente tostati (blend universale)
- Apporta note di pasticceria e dolciumi in bocca
- Pefetto per vini freschi, che mancano di dolcezza e volume
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 7 a 10 giorni
In affinamento : da 1 a 3 mesi
Caramello
Frutti maturi
Vaniglia
Chips US MEDIUM
-
- Legno mediamente tostato
- Legno americano che dona intense note di vaniglia,cioccolato e caramello
- Riduce la percezione delle note vegetali
- Perfetto per vini che mancano di dolcezza e lunghezza
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 7 a 10 giorni
In affinamento : da 1 a 3 mesi
Crème brûlée
Caramello
Vaniglia
Chips FR MEDIUM
-
- Legno mediamente tostato
- Apporta note di vaniglia e spezie
- Apporta complessità e rotondità
- Perfetto per vini che mancano di maturità
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 7 a 10 giorni
In affinamento : da 1 a 3 mesi
Spezie
Brioche
Vaniglia
SELECTION DE BOIS RICHES EN FURFURAL & ENROBANTS
Chips FR MEDIUM +
-
- Legno fortemente tostato
- Apporta nolta complessità con note di mandorla e pane tostato
- Adatto a vini maturi o sovra maturi, che mancano di complessità e freschezza
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 7 a 10 giorni
In affinamento : da 1 a 3 mesi
Pan tostato
Spezie
Griglia
Chips US MEDIUM +
-
- Legno fortemente tostato
- Legno americano che dona note molto tostate, di caffè e moka
- Apporta lunghezza sul finale
- Adatto a vini maturi che mancano di persistenza aromatica
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 7 a 10 giorni
In affinamento : da 1 a 3 mesi
Moka
Caffè
SELECTION DE BOIS NON MARQUANTS & ENROBANTS
Staves ORIGIN
-
- Legno leggermente tostato
- Doga di 18 mm. di spessore
- Dimensioni: 900x50x18 mm
- Eleva la tipicità dei vini di terroir, senza apportare note di torrefazione
- Aumenta il volume globale in bocca
- Per vini bianchi, rosati e rossi equilibrati e freschi
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 4 a 6 mesi
Durante l’affinamento : da 6 a 18 mesi
Frutti rossi
Frutti gialli
Noce di cocco
Blocks ORIGIN
-
- Legno leggermente tostato
- Dimensioni: 50x50x18 in sacco di infusione
- Eleva la tipicità dei vini di terroir, senza apportare note di torrefazione
- Aumenta il volume globale in bocca
- Per vini bianchi, rosati e rossi equilibrati e freschi
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 2 a 4 mesi
In affinamento : da 2 a 4 mesi
Frutti rossi
Frutti gialli
Noce di cocco
SELECTION DE BOIS RAFRAICHISSANTS & STRUCTURANTS
3D HIGHLIGHT
-
- Legno leggermente tostato
- Formato cubetti 3D
- Dimensioni: 22x22x18 mm in sacco di infusione
- Per vini bianchi, rosati e rossi giovani, che mancano di carattere in bocca
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 2 a 4 mesi
In affinamento : da 2 a 4 mesi
Frutti rossi
Frutti gialli
Noce di cocco
Sticks HIGHLIGHT
-
- Legno leggermente tostato
- Stick intero di 900x22x22 mm
- Aumenta il livello di concentrazione tannica sul palato senza dare note di torrefazione
- Per vini bianchi, rosati e rossi giovani, che mancano di carattere in bocca
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 4 a 8 mesi
In affinamento : da 6 a 10 mesi
Frutti rossi
Frutti gialli
Noce di cocco
Sticks Inside HIGHLIGHT
-
- Legno leggermente tostato
- Formato Stick Inside per barrique
- Dimensioni: 12 segmenti
- Aumenta il livello di concentrazione tannica sul palato senza dare note di torrefazione
- Per vini bianchi, rosati e rossi giovani, che mancano di carattere in bocca
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 4 a 8 mesi
In affinamento : da 6 a 10 mesi
Frutti rossi
Frutti gialli
Noce di cocco
SELECTION DE BOIS RICHES EN VANILLINE & ENROBANTS
Blocks EXPRESSION
-
- Legno leggermente tostato
- Dimensioni: 50x50x18 in sacco di infusione
- Apporta dolcezza e complessità su note di vaniglia, caramello e crème brulée
- Armonizza l’equilibrio dei vini che mancano di dolcezza e lunghezza
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 2 a 4 mesi
In affinamento : da 2 a 4 mesi
Crème brûlée
Caramello
Vaniglia
Staves EXPRESSION
-
- Legno leggermente tostato
- Doga di 18 mm. di spessore
- Dimensioni: 900x50x18 mm
- Apporta dolcezza e complessità su note di vaniglia, caramello e crème brulée
- Armonizza l’equilibrio dei vini che mancano di dolcezza e lunghezza
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 4 a 6 mesi
In affinamento : da 6 a 18 mesi
Crème brûlée
Caramello
Vaniglia
SELECTION DE BOIS RICHES EN VANILLINE & STRUCTURANTS
3D MEDIUM
-
- Legno mediamente tostato
- Formato cubetti 3D
- Dimensioni: 22x22x18 mm in sacco di infusione
- Apporta intense note di pasticceria e dolciumi
- Perfetto per vini bianchi, rosati e rossi dal profilo fruttato fresco, vegetale e che mancano di carattere in bocca
- Legno molto interessante su annate fresche
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 2 a 4 mesi
In affinamento : da 2 a 4 mesi
Pasticceria
Caramello
Vaniglia
Sticks Inside MEDIUM
-
- Legno mediamente tostato
- Formato Stick Inside per barrique
- Dimensioni: 12 segmenti di 300x22x22 mm
- Apporta intense note di pasticceria e dolciumi
- Perfetto per vini bianchi, rosati e rossi dal profilo fruttato fresco, vegetale e che mancano di carattere in bocca
- Legno molto interessante su annate fresche
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 4 a 8 mesi
In affinamento : da 6 a 10 mesi
Pasticceria
Caramello
Vaniglia
Sticks MEDIUM
-
- Legno mediamente tostato
- Stick intero di 900x22x22 mm
- Apporta intense note di pasticceria e dolciumi
- Perfetto per vini bianchi, rosati e rossi dal profilo fruttato fresco, vegetale e che mancano di carattere in bocca
- Legno molto interessante su annate fresche
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 4 a 8 mesi
In affinamento : da 6 a 10 mesi
Pasticceria
Caramello
Vaniglia
SELECTION DE BOIS RICHES EN FURFURAL & ENROBANTS
Blocks ABSOLUTE
-
- Legno fortemente tostato
- Dimensioni: 50x50x18 in sacco di infusione
- Apporta eleganza e freschezza aromatica su note minerali, speziate e tostate
- Perfetto con vini maturi che mancano di freschezza
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 2 a 4 mesi
In affinamento : da 2 a 4 mesi
Pepe
Griglia
Minerale
Staves ABSOLUTE
-
- Legno fortemente tostato
- Doga di 18 mm. di spessore
- Dimensioni: 900x50x18 mm
- Apporta eleganza e freschezza aromatica su note minerali, speziate e tostate
- Perfetto con vini maturi che mancano di freschezza
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 4 a 6 mesi
In affinamento : da 6 a 18 mesi
Pepe
Griglia
Minerale
SELECTION DE BOIS RICHES EN FURFURAL & STRUCTURANTS
3D MEDIUM +
-
- Legno fortemente tostato
- Dimensioni: 22x22x18 mm in sacco di infusione
- Apporta note intense di affumicato, di caffè e moka così come persistenza aromatica
- Per vini di forte maturità e che mancano di lunghezza in bocca
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 2 a 4 mesi
In affinamento : da 2 a 4 mesi
Tiramisu
Moka
Caffè
Sticks Inside MEDIUM +
-
- Legno fortemente tostato
- Formato Stick Inside per barrique
- Dimensioni: 12 segmenti
- Apporta note intense di affumicato, di caffè e moka così come persistenza aromatica
- Per vini di forte maturità e che mancano di lunghezza in bocca
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 4 a 8 mesi
In affinamento : da 6 a 10 mesi
Tiramisu
Moka
Caffè
Sticks MEDIUM +
-
- Legno fortemente tostato
- Stick intero di 900x22x22 mm
- Apporta note intense di affumicato, di caffè e moka così come persistenza aromatica
- Per vini di forte maturità e che mancano di lunghezza in bocca
- Tempo di contatto
In fermentazione : da 4 a 8 mesi
In affinamento : da 6 a 10 mesi
Tiramisu
Moka
Caffè
Sélectionnez votre produit :
Impact enrobant
du bois sur le vin
SELECTION DE BOIS NON MARQUANTS & ENROBANTS
SELECTION DE BOIS RAFRAICHISSANTS & ENROBANTS
SELECTION DE BOIS RICHES EN VANILLINE & ENROBANTS
SELECTION DE BOIS RICHES EN FURFURAL & ENROBANTS
Impact
aromatique faible du bois sur le vin
Maintien du fruit variétal
Notes de coco & whisky lactone
Notes vanillées & gourmandes
Notes épicées & toastées
Impact aromatique fort du bois sur le vin
SELECTION DE BOIS NON MARQUANTS & STRUCTURANTS
SELECTION DE BOIS RAFRAICHISSANTS & STRUCTURANTS
AUCUN PRODUIT CORRESPONDANT
AUCUN PRODUIT CORRESPONDANT
Impact structurant
du bois sur le vin
Impact enrobant
du bois sur le vin
SELECTION DE BOIS NON MARQUANTS & ENROBANTS
AUCUN PRODUIT CORRESPONDANT
SELECTION DE BOIS RICHE EN VANILLINE & ENROBANTS
SELECTION DE BOIS RICHE EN FURFURAL & ENROBANTS
Impact
aromatique faible du bois sur le vin
Maintien du fruit variétal
Notes de coco & whisky lactone
Notes vanillées & gourmandes
Notes épicées & toastées
Impact aromatique fort du bois sur le vin
AUCUN PRODUIT CORRESPONDANT
SELECTION DE BOIS RAFRAICHISSANTS & STRUCTURANTS
SELECTION DE BOIS RICHE EN VANILLINE & STRUCTURANTS
SELECTION DE BOIS RICHE EN FURFURAL & STRUCTURANTS
Impact structurant
du bois sur le vin
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Impact du bois
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Impact du bois
STRUCTURANT
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Notes vanillées & gourmandes
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Maintien du fruit variétal
Notes de coco & whisky lactone
Notes vanillées & gourmandes
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I NOSTRI PRODOTTI
La nostra conoscenza del potenziale organolettico delle diverse varietà di rovere ci permette di essere molto precisi nella selezione e nella creazione dei prodotti.
